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    Alimentos Ricos en Hierro


    Los siguientes alimentos tienen un alto contenido de hierro. Se recomienda 15 mg de hierro por día.

    ALIMENTO
    TAMAÑO DE LA PORCIÓN HIERRO(MG)  
               
      Ostras, cocidos   3 oz 7.0  
      Tofu, crudo   1/2 c. 6.7  
      Hígado de res, cocido   2 oz 5.0  
      Carne de res, magra, cocida   3 oz 3.1  
      Hamburguesa, cocida   3 oz 2.5  
      Frijoles secos   1/2 c. 2.0  
      Lentejas   1/2 c. 1.5  
      Carne negra de pollo, sin piel   3 oz 1.2  
      NOTA: los productos lácteos, la carne blanca de ave, las carnes rojas ricas en grasas, los huevos y los frutos secos tienen un bajo contenido de hierro (1 mg o menos por porción).  
               
      Cereal fortificado   3/4 c. hasta 18  
      Crema de trigo, cocida   3/4 c. 8.0  
      Avena fortificada, cocida   3/4 c. 6.5  
      Cereal de salvado   3/4 c. 4.5-8.0  
      NOTA: el arroz, los fideos y el pan de trigo integral tienen alrededor de 1 mg de hierro por porción.  
               
      Papas, con cáscara   1 med 2.8  
      Alcachofa de Jerusalén   1/2 c. 2.6  
      Sandía   Rebanada de 4" x 8" 2.1  
      Higos   4 grandes 2.1  
      Espinacas, cocidas   1/2 c. 2.0  
      Acelgas, cocidas   1/2 c. 2.0  
      Albaricoques, secos   10 mitades 1.7  
      Arvejas, cocidas   1/2 c. 1.4  
      Uvas pasa   1/4 c. 1.4  
      Ciruelas pasas, secas   5 1.3  

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    Vitaminas y minerales en su dieta